Recept asperges met kip

Oké het officiële seizoen is voorbij, maar toch wilde ik dit recept nog met jullie delen. Het is een super gemakkelijk en lekker recept met asperges in de hoofdrol. Buiten het seizoen om kan je ervoor kiezen de witte asperges te vervangen door groene asperges, welke het gehele jaar verkrijgbaar zijn.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 400 gram asperges
  • 2 kipfilets
  • 2 eieren
  • 400 gram aardappels
  • Peper
  • Zout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven (200 graden) of de airfryer (200 graden) voor. Was de aardappels en snijd ze dan in reepjes. Kruid de aardappels met peper en zout en eventuele andere kruiden naar keuze. Doe de aardappels 40 minuten in de oven of 20 minuten in de airfryer. Snijd ondertussen de kipfilets in grove blokjes en kruid ook deze met peper en zout. Bak de kip in een antiaanbakpan in ongeveer 8 minuten goudbruin en gaar. Was en schil de asperges en snijd het onderste harde stukje eraf. Kook de asperges in ongeveer 5 tot 8 minuten beetgaar. Kook ondertussen ook de eieren halfzacht in zo’n 5 minuten.

Eetsmakelijk!

Word nu member en ontvang exclusieve kortingen, acties en nog veel meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.