Recept ultieme cheat citroenkoekjes

Hi allemaal, vandaag heb ik weer een top recept voor jullie. Dit keer alleen net even anders dan jullie van mij gewend zijn. Het is namelijk geen gezond recept, maar een echte aanrader als frisse cheatmeal. Nog niet zo lang geleden stuitte ik zelf op dit recept voor frisse citroenkoekjes en mijn vriend en ik konden er niet van afblijven, guilty.. Het is een recept van Uit Pauline’s Keuken. Maak ze zeker een keer, maar geniet met mate, want zoals gezegd super lekker, maar helemaaaaal niet gezond, maar wel lekker dus..

Ingrediënten voor 24 koekjes:

  • 135 gr boter
  • 80 gr suiker
  • 80 gr licht bruine basterdsuiker
  • 190 gr bloem
  • 1 ei
  • 2 citroenen
  • 60 gr gemalen amandelen
  • 0,5 tl bakpoeder
  • 0,5 tl zout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Mix de boter en de suiker tot een romig mengsel, voeg dan het ei toe en mix totdat het goed gemengd is. Voeg dan het meel, de gemalen amandelen, zout, het bakpoeder en de schil van de 2 citroenen toe en mix alles goed door elkaar. Rol van het deeg balletjes van ongeveer 2 cm en leg deze op de bakplaat. Let op de balletjes gaan uitlopen, dus zorg ervoor dat er genoeg ruimte tussen de balletjes zit. Zet ze dan voor 15-20 minuten in de voorverwarmde oven en laat ze nog even afkoelen als ze klaar zijn. Een lekkere kop koffie of thee erbij en genieten maar!

Ben jij ook van plan deze not zo healthy, maar super lekkere citroenkoekjes te maken? Laat mij dan hieronder weten wat je ervan vindt!

Word nu member en ontvang exclusieve kortingen, acties en nog veel meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.